信州食育発信　３つの星レストラン

３つの星レストランに登録いただいているデニーズとファミール県内全店では、明日１２月１日から「健康づくりの“食”協力店おすすめメニュー」が新メニューが登場します



長野県産大粒なめこのねばとろ蕎麦　980円（税込）

　温かいつゆは、長野県産大粒なめこ・もずく・とろろ・揚げなす入り。このとろみのついた汁がおそばによく絡みます。塩分が少ないと感じることなく、つゆの旨みを味わいながら、そば、野菜、天ぷらを召し上がっていただけます。

まぐろとアボガドの韓流ごはん＆季節の具だくさんサラダ　980円（税込）

　『まぐろ』と人気の『アボカド』の組み合わせで今回も引き続きの登場です。
季節の具だくさんサラダには、季節の野菜としてひじきやごぼうなどが入っています。


写真を見るだけで、食欲がわいてきますね。
　明日から長野県内のデニーズ、ファミール全店で食べることができますので、ぜひ皆さん足を運んでくださいね。
　私もさっそくお店に食べに行きたいと思いますので、この料理に隠されたお店の方の思いやおいしさの秘密について紹介していきます。



　県内のデニーズ、ファミールのお店場所はこちらからどうぞ

　いよいよあと２日で12月ですね。
　３つの星レストランに登録いただいているデニーズ、ファミールさん（県下１３店舗）では現在２種類の「健康づくりの“食”協力店すすめメニュー」を提供していただいています。
　　彩り野菜の豆乳カレーつけそば膳（左）
　　まぐろとアボカドのユッケ風ごはん＆季節の１２品目サラダ（右）

　
　デニーズ県庁前店では、大きなタペストリーでPRしています
　　
　このメニューを先日職場の数人で食べに行ってきたので、ちょっと感想を聞いてみます。

　私は、彩り野菜の豆乳カレーつけそば膳を食べました。
　
　そばとカレーと豆乳ってあんまり聞かない組み合わせって思ったけど合いますね食べてみるとピリ辛のカレーと豆乳が見事にマッチングしていてマイルドな味わい。
　９月から加わった秋の味覚レンコンの食感もいいですね。塩分も抑えられているから汁まで飲んでもいい
　　　　　　　　　　　　わね。
　

　僕は、まぐろとアボカドのユッケ風ごはん＆季節の１２品目サラダを食べま
　　した。
　
　僕はご飯が好きだからこのメニューを選びました。出てきた時は量が足りないかもって思ったけど野菜がたっぷりはいっているからかな、お腹いっぱいです。食べ過ぎを防止できるのはいいなぁ。職場の近くにこうゆうお店があると助かります。


　（店長さん）
　　どうもありがとうございます。
　　でも、実はこのメニュー明日１１月３０日で終了してしまうんです・・・
　　
　　そんな・・・また食べたかったのに残念です
　
　　（店長さん）
　　　でも安心してください！実は１２月１日からは「新メニュー」を
　　　　ご用意しています！

　　　
　　では、明日新メニューについては紹介していただきます。

★「健康」★「食文化」★「環境」の３つに総合的に取り組んでいただく
「信州食育発信　３つの星レストラン」
　各店舗の詳しい情報は各地域のページをご覧ください。
　また、登録店の一覧はこちらで紹介しています。
　
　お店には目印として「プレート」と「ポスター」が掲げられています

　プレート
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【住所】
下伊那郡高森町山吹8399－1
0265－35－1501

【店舗の種類】
　レストラン

【営業時間】
　11：45～21：00
　（１月、２月は20時まで）

【定休日】
　毎週水曜日、第一木曜日
　祝日は営業しています

【禁煙・分煙の実施】
　時間分煙（開店～17時までは禁煙）

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを１種類提供
（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）
「豚肉と野菜のしょうが風味のパスタセット」
　　・豚肉と野菜のしょうが風味のパスタ
　　・サラダ
　　・自家製１００％りんごジュース
　　・コーヒー

　 ■主食や調味料の減量
　　「パスタの量を小盛りに変更可能です」
　　「薄味への対応が可能です」
　　「調味料の別添えが可能です」

★食文化継承の取組
　 ■「下伊那産の食材を積極的に使用しています」
　　 「旬を生かしたメニューを提供しています」
　　 「高森町のりんごを搾って作ったジュースを提供しています」

★食べ残しを減らそう協力店の取組
　 ■「希望に応じて量を小盛りに変更可能です」

「おひさま御膳ランチ」
　・オードブル：そばコロッケ、燻製卵、カポナータ
　・スープ：自家製ベーコンと安曇野産玉ねぎのスープ
　・メイン：信州サーモンのフライ　サラダつき
　・ごはん
　・デザート：おから入りブラウニー　フルーツ添え
　・コーヒー


順燻の家（じゅんくんち）にやってきました♪
　場所は、安曇野アートヒルズの向かいのカントリー風のステキなお店です。
　自家製燻製のソーセージやベーコンが自慢です。
　お店の雰囲気は、落ち着いた雰囲気で、家のリビングでくつろぐような感じです。ご主人は南信地区御出身で御家族で安曇野に移住して来られたようです。

　お話しをお聞きしてみます。

三つの星メニューの名前を教えてください。

（御主人）「おひさま御膳ランチ」です

メニューのこだわりのポイントや心がけていることはなんですか？

（御主人）
　おひさまのイメージの自家製燻製卵を真ん中に、幅広い年齢層に食べていただきたいとの思いでメニューを作りました。
　メインの信州サーモンは塩水に漬け込み、ソースなしでも食べていただけるよう工夫しています。そばコロッケは、試行錯誤しながら作ったもので、わさびをつけて召し上がっていただきたいです。

　玉ねぎは、父が畑で作った地元産なんですよ。

私もさっそくいただいてみました。
　自家製ドレッシングは2種類あるんですね。「味噌味」と「玉ねぎこしょう」どちらもたっぷりサラダによく合います。サーモンフライは、サクッとした歯ごたえでほのかな塩味。スープは玉ねぎのやさしい甘み。
　
　食べ終わってホッとする味でした。

　是非お店で御賞味ください～




【住所】
安曇野市穂高有明８１４８－５
0263－83－8258

オーガニック料理　月ノ輪で話しをお聞きして来ました。

つけあわせの野菜がとてもおいしいですね！このお野菜はどこから仕入れているのですか？


（お店の人）
　近くの畑を開墾して、自分で野菜を育てています。店で使う野菜はほとんど畑で採れた野菜を使用しています。
　
　野菜の自給率が１００％ってことですか！？

　（お店の人）
　そのとおりです。春から秋はお店の野菜自給率は１００％です！
　しかし、冬の間は賄いきれていないので、この期間は飯田産の野菜を使用しています。いずれは１年を通して野菜自給率１００％が目標です。

野菜自給率１００％とは、驚きました。行く時々でいろいろな野菜が食べられるのですね。

（お店の方）
　　店の近くの畑で育てた野菜を使うので、お店に出る野菜は旬そのものです。畑は一人でやっているので、お店の定休日には朝から晩まで畑作業をしています。



　料理を作るご主人の姿がよく見えるお店の作りや、ていねいに説明が書かれたメニューなどを見ると、おいしくて安心して食べられる料理を提供しようというご主人の想いが伝わってきます。あたたかい雰囲気の中でご主人の手をかけた料理がいただけるお店です。



【住所】
駒ヶ根市赤穂１６６１６－１
0265－81－5538
【ホームページ】
　http://www18.ocn.ne.jp/~tukinowa/

【住所】
長野市上野1-1462-1
026－295－7200

【店舗の種類】
　そば・うどん

【営業時間】
　11：30～22：00（夏期時間11月末まで）

【定休日】
　無休

【禁煙・分煙の実施】
　禁煙

【ホームページ】
http://www.timelyhit.ne.jp/kouzantei/index.html

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを１種類提供
　（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）
おもいやり膳

■主食の減量
　そばの量を小盛に変更可能です

★食文化継承の取組
■長野県の郷土食そばを提供しています。

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■そばの量を（小、並、大）選択できます。
■お持ち帰り容器を設置しています。

ここは標高１３００ｍ。自然豊かで、空気がとってもおいしいです。
こんな素敵な場所にある、「エスポワール」さんで話をお聞きしてきました。

今回登録いただいたメニューはコース料理ですけど、どんな料理内容になっているのですか？

（シェフ）
　　今回のコースは、
　　　・パン２種類
　　　・前菜（１品目）色とりどりの信州野菜のパナッシェ　自家製エストラ
　　　　　　　　　　　ゴンドレッシング
　　　・前菜（２品目）ブイヨン　ド　レギューム（野菜のブイヨン）の
　　　　　　　　　　　黄金煮込みパスタ
　　　・メイン（魚）信州サーモンとソテー野菜のパートブリック包み焼き　　
　　　　　　　 　　　　 又は
　　　　　　　（肉）塩尻産牛舌のグリル　赤ワイン煮込み　季節の野菜添え
　　　・デザート　 季節の果物のスープ
　　　・飲み物（コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーより）
　　　　
　　　　です。




とっても豪華なコースですね！
　でもこんなに豪華だと、カロリーとか摂り過ぎちゃいそうで心配なんですが・・・

（シェフ）
　大丈夫ですよ。地元のおいしい食材を使い、調理の工夫をすることによって、健康にも配慮した食事を提供しています。　
　このメニューも、カロリーは７００～８００kcal程度にしています。
　
　　
料理に使われる食材についても教えてください。

（シェフ）
　食材は、信州サーモン、天然きのこ、チーズを始め。長野県産の物を使用しています。
　各料理毎に担当者が決まっていて、各担当者が提携している近所の農家の畑に出向いて、その時期に収穫できるものを実際に味を確かめて必要な分だけ採ってきます。
　
　必要な分だけ採ってくるというのは「エコ」にもつながっていますね。

（シェフ）
　そうですね。地元の野菜を使用するので、追熟（早めに収穫し、流通の間に熟す）したものでなく、完熟した食材を使用することができます。
　例えば果物なら、熟すまで木から栄養をとってきたものなので本来の甘さがあり、とってもおいしいですよ。デザートの「季節の果物のスープ」は春はいちご、冬は柿など、季節によってあんずや桃などの果物をを使用していきます。

　パンについても、秘密があると聞いたんですが？
　　
　（シェフ）
　　パンは、粉の味を生かしたければ店の中で、まきの香ばしさをつけたければ外のパン窯で焼いています。




これからの季節のメニューが楽しみですね。


茅野市北山５５１３－１４２
0266‐67 ‐4250
ホームページhttp://resort.wide-suwa.com/espoir/
<

【住所】
中野市中央１－１１－２０
0269－22－2919

【店舗の種類】
一般食堂

【営業時間】
　11：30～21：00


【定休日】
毎週日曜日

【禁煙・分煙の実施】
　喫煙

【ホームページ】
http://www16.ocn.ne.jp/~fuku-suk/

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを１種類提供
　（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）
「信州食育ミニひれかつ重」
　（ひれかつ重、キャベツサラダ、きのこ汁、果物）


■主食の減量
　主食の量を小盛に変更可能です
　薄味への対応が可能です
　調味料を別添えにすることが可能です

★食文化継承の取組
■長野県産の野菜を積極的に利用しています
　“とんかつ”は、中野市産の「神農ポーク」のヒレ肉を使用しています。
　また、きのこ汁にも中野市産のきのこをたっぷりと使用したメニューになっています。

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■食事の量を希望により、調整可能です。（代金にも対応しています）
■お持ち帰りを希望される場合にも対応可能

【住所】
茅野市北山５５１３－１４２
0266‐67 ‐4250
ホームページhttp://resort.wide-suwa.com/espoir/

【店舗の種類】
西洋料理、ホテル

【営業時間】
12：00～14：00（ラストオーダー）
18：00～20：00（ラストオーダー）


【定休日】
木曜日、月１回水曜日（詳しくはお店のホームページで御確認ください。）

【禁煙・分煙】
分煙

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを２種類提供
（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）
三つの星レストランメニュー
メインの魚料理：信州サーモンのソテー野菜のパートブリック包み焼き


三つの星レストランメニュー
メインの肉料理：塩尻産牛舌のグリル赤ワイン煮込み季節の野菜添え


■主食や調味料の減量のオーダーに対応できる（一部メニューのみ）
　主食を小盛りに変更が可能。
　薄味のオーダーが可能。
　調味料を別添えにすることが可能。

★食文化伝承の取組
■長野県産の食材を積極的に利用している。
■旬を生かしたメニューを提供している。

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■食事の量を希望により調整可能（一部メニュー）
■持ち帰り希望者への対応可能

【住所】
安曇野市穂高有明８１４８－５
0263－83－8258

【店舗の種類】
一般食堂

【営業時間】
　１１：００～１５：００
　＊夜は要予約

【定休日】
木曜日

【禁煙・分煙の実施】
禁煙


【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを１種類提供
　（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）
「おひさま御膳ランチ」
　


■主食の減量
　ごはんの量を小盛に変更可能です
　薄味への対応が可能です

★食文化継承の取組
■安曇野産、長野県産の野菜を積極的に利用しています
■旬を生かしたメニュ-を提供しています

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■ごはんの量を小盛に変更可能です
■お持ち帰りを希望される場合に対応可能

【住所】
駒ヶ根市赤穂１６６１６－１
0265－81－5538

【店舗の種類】
一般食堂

【営業時間】
　昼　11：00～15：00（オーダーストップ14：00）
　夜　【11月～4月】　17：30～21：00
　　　　　　　　　　（オーダーストップ20：00）
　　　【5月～10月】　18：00～21：30
　　　　　　　　　　（オーダーストップ20：30）


【定休日】
毎週水曜日、毎週火曜日（夜のみ）

【禁煙・分煙の実施】
禁煙

【ホームページ】
　http://www18.ocn.ne.jp/~tukinowa/

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを１種類提供
　（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）
「薬膳釜飯定食」


■主食の減量
　ごはんの量を小盛に変更可能です
　薄味への対応が可能です
　調味料の別添えが可能です

★食文化継承の取組
■畑で採れた野菜、長野県産の野菜を積極的に利用しています
■旬を生かしたメニュ-を提供しています

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■ごはんの量を小盛に変更可能です
■お持ち帰りを希望される場合に対応可能

「おひさま御膳　ヘルシー」
　　～お品書き～
　　信州サーモンルイベ、安曇野豚と地野菜の割りポン酢、
　　そば米しんじょう、茸又は地野菜のみそ汁、ごはん、季節の果物


　

「えびよしとよ田」の豊田修身さんにお話を伺いました
　豊田さんは安曇野調理師会の会長でもいらっしゃいます。

今回登録いただいたメニューの名前を教えてください。


（豊田さん）　
　「おひさま御膳・ヘルシー」です
　安曇野市の特産飲食部会で、NHK朝の連続ドラマ「おひさま」の放映
　に併せて「そば」と「地元食材」を使ったおもてなしメニューを各店で考案
　して「おひさま御膳」として提供しています。
　当店はそこに工夫を加えて、今回「三つの星レストラン」に登録しました

メニューへのこだわりや心がけていることはありますか？

（豊田さん）
　　材料は安曇野産のものを使っています。安曇野米、信州サーモンをはじめ
　野菜は旬の新鮮なものを取り入れています。
　　化学調味料は使わずに「天然のだし」、醤油は松本で醸造した醤油を使っ
　ています。

　とても良い雰囲気のあるお店で、おいしいものを知っている好みのお店という感じですが、ご主人と奥さんの温かい笑顔が印象的でした
　手間のかかるメニューなので予約がお勧めです。

えびよしとよ田
安曇野市豊科４３２１－３
0263－72－3437

【住所】
安曇野市豊科４３２１－３
0263－72－3437

【店舗の種類】
日本料理

【営業時間】
午後５時から午後１０時まで

【定休日】
日曜日（予約に応じて営業）

【禁煙・分煙の実施】
禁煙室あり・分煙

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを１種類提供
　（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）

「おひさま御膳・ヘルシー」


■主食の減量
　ごはんの量を小盛に変更可能です
　薄味への対応が可能です
　調味料の別添えが可能です

★食文化継承の取組
■安曇野産の野菜を積極的に利用しています
■旬を生かしたメニュ-を提供しています

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■ごはんの量を小盛に変更可能です
■お持ち帰りを希望される場合に対応可能

「おひさま御膳」
　～お品書き～
　季節野菜と信州サーモンスモークのカルパッチョ、野菜の炊き合わせ、
　天ぷら抹茶塩、松本１本ねぎ入り卵焼き、五穀米おにぎり、なめこ汁、
　漬物、そば団子のぜんざい


　アルプスフーズの高橋清美さんにお話を伺いました。高橋さんは松本
広域調理師会の会長でもいらっしゃいます。

　三つの星メニューの名前を教えてください。

（高橋さん）
　「おひさま御膳」です。安曇野市の特産飲食部会で、朝の連続ドラマ
　「おひさま」の放映に併せて、
　「そば」と「地元食材」を使ったおもてなしメニューを各店で考案して
　「おひさま御膳」として提供しています。

　召し上がった方の反応はいかがかですか？

（高橋さん）
　　見た目は量が多く見えるのですが、女性や高齢の方などから、
　 「野菜が多く入っていて、おいしく全部食べられた」という声を
　いただきます。

　このメニューおすすめポイントを教えてください。

（高橋さん）
　　安曇野産の食材を多く取り入れています。安曇野米、信州サーモンを
　はじめ、旬で新鮮なおいしい野菜を種類を多く使っています。
　　注文時に、食べる方の年代を聞いて、おいしく食べていただけるメニュー
　や量にしています。

　食べる方の年代に合わせて料理を提供していただけるのはうれしいですね
　この「おひさま御膳」からは安曇野の景色も浮かんできそうですね。
　「おひさま御膳」はどうやって注文するんですか？

（高橋さん）
　　お弁当の形で豊科、穂高、アルプス公園エリアに配達しています。
　　事前に電話でご注文ください



　実は、私も配達をお願いしていただきました季節の野菜が彩りよく使われ
　ていましたし、天ぷらはサクサクとしていて食感もよく、そば米入五穀米ごは
　んなどおいしく楽しくいただきました。


アルプスフーズ
安曇野市堀金烏川５１０３－２１
0263－73－2477

【住所】
安曇野市堀金烏川５１０３－２１
0263－73－2477

【店舗の種類】
飲食店

【営業時間】
午前１１時から午後１時３０分まで

【定休日】
不定休

【禁煙・分煙の実施】
分煙

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを１種類提供
　（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）

「おひさま御膳」


■主食の減量
　ごはんの量を小盛に変更可能です

★食文化継承の取組
■安曇野産の野菜を積極的に利用しています
■旬を生かしたメニュ-を提供しています

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■ごはんの量を小盛に変更可能です
■お客様の年代に合わせて、料理の提供も可能です。

今日は長野女子短期大学におじゃましてみました～
初めて入りますドキドキ
あれ？？誰もいない。あ、今は夏休みなんですね？ちょっと残念
ん？玄関に食堂のメニュー表が・・・お～っ、さすが学食、おいしそうでさらにお安い！いいな～。
先生方に学食のお話をお聞きしてみました。

先生、学食のメニュー、イイですね～。

（先生）
おいしいですよ、メニューは私たち食物栄養専攻の担当教員も一緒に考えたものですから、栄養バランスにも配慮しています。あとは、ここに、教職員が自分の家で採れた新鮮野菜や果物を持ってきてプラスしたりもしますから、野菜もしっかり食べられますよ。

食物栄養専攻の先生方が監修って、なんて贅沢なメニュー・・・長野女子短期大学ならではですね！学食って、一般の人も来ていいんですか？

（先生）
広い食堂ではないので大勢は難しいですが、２日前までに予約を入れていただければ食べていただける場合もあると思います。

あ、もうすぐオープンキャンパスがあるんですね？

（先生）
オープンキャンパスの日は学食はお休みですが、参加者の方には私達教員がオープンキャンパス限定欧風カレーを作ります。

じゃ、ちょっと写真だけでも・・・


カワイイ～
こちらのメニューもエネルギーや脂質の量が配慮してあり、野菜がたっぷり食べれるメニューなのですね

長野女子短大のオープンキャンパスに参加される皆さん、お昼をお楽しみに

長野女子短期大学 学生食堂
長野市三輪9－11－29
026－241－0308

【住所】
長野市三輪9-11-29
026‐241 - 0308
ホームページhttp://www.nagajo-junior-college.ac.jp/

【店舗の種類】
学生食堂

【営業時間】
11：40～12：50
※本学学生以外の方のご利用は２日前までに電話にて予約をお願いします（詳細はその際にお聞きください。

【定休日】
土日、祝日

【禁煙・分煙】
禁煙

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを１種類提供
（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）
メンチカツ定食


■主食や調味料の減量のオーダーに対応できる（一部メニューのみ）
　主食を小盛りに変更が可能。
　薄味のオーダーが可能。
　調味料を別添えにすることが可能。

★食文化伝承の取組
■長野県産の食材を積極的に利用している。
■旬を生かしたメニュー提供を行っている。

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■主食を小盛りに変更が可能。
■アレルギー等で食べられない場合の個別対応。

【住所】
長野県茅野市米沢3846‐4　
0266‐75-0807
ホームページ　http://wasyokukiyomizu.web.fc2.com/

【店舗の種類】
日本料理

【営業時間】
11：30～14：00　17：00～21：00（20:30ラストオーダー）

【定休日】
水曜日（祝祭日の場合は翌日）


【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを２種類提供
（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）
「ランチ（花）信州サーモンのお刺身+サラダ」


「ランチ（花）虹鱒の塩焼+サラダ」


■主食や調味料の減量のオーダーに対応できる（一部メニューのみ）
　主食を小盛りに変更が可能。
　調味料を別添えにすることが可能。

★食文化伝承の取組
■長野県産の食材を積極的に利用している。
■郷土食を取り入れている。
■旬を生かしたメニュー提供を行っている。

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■主食を小盛りに変更が可能。

【住所】
長野県飯山市大字飯山２０５
0269－62－2372

【店舗の種類】
一般食堂

【営業時間】
午前１１時３０分から午後９時まで

【定休日】
木曜日

【禁煙・分煙の実施】
なし

【取組内容】
★健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを１種類提供
　（食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです）

きのこや野菜をたっぷり使った定食です

■主食の減量
　ごはんの量は小盛に変更可能です

★食文化継承の取組
■地元で獲れた野菜を積極的に利用しています
■地域でよく食べられる料理を提供しています

★食べ残しを減らそう協力店の取組
■ごはんの量は、お客様の御希望によって小盛りに変更できます